FATTORIA ERMACORA
https://youtu.be/p4wXtGlrHhc Mauro Ermacora alleva bovini a San Giovanni al Natisone, in quella fascia di pianura friulana dove il Natisone scende dalle valli slovene e il paesaggio si apre tra filari, prati stabili e cascine che resistono. La sua è un’azienda familiare che porta avanti una tradizione radicata nel territorio, ma con una consapevolezza che non […]
MACELLERIA BONELLI
https://youtu.be/p4wXtGlrHhc Antonio Bonelli fa il macellaio a Cormons, nel cuore del Collio. La sua non è una macelleria comune — è un luogo dove la carne viene selezionata con criteri precisi e non negoziabili: solo da allevamenti etici, estensivi, locali, conosciuti direttamente. Da trent’anni lavora solo con allevatori di cui si fida, che custodiscono la […]
FATTORIA ZOFF
https://youtu.be/yY9c0TAwNLg Giuseppe e Laura Zoff allevano bovini a Borgnano, nelle colline del Collio, in uno dei paesaggi più belli e complessi del Friuli Venezia Giulia. La Fattoria Zoff è un’azienda familiare che produce sia latte che carne — una filiera integrata, dove ogni fase è gestita con la stessa attenzione e la stessa cura. Il […]
SARA DEVETAK
https://youtu.be/IHo121cs6Bs Sara Devetak con l’aiuto di suo marito Pavel fa la coltivatrice a San Michele del Carso, Sara non ha sempre saputo che questo sarebbe stato il suo mestiere. All’università ha studiato lingue. È tornata al Carso — e alle api — grazie a suo nonno, un agricoltore appassionato di natura che le ha insegnato […]
L’ASAN E LA MUSSA
https://youtu.be/L3BXRV4OiX0 Alessia Moschioni e Matteo Costa Pelliciari hanno scelto Cividale del Friuli come il luogo in cui costruire qualcosa di diverso. L’Asan e La Mussa è un’azienda che alleva capre e asini con una filosofia che mette al centro il benessere animale come condizione necessaria, non come valore aggiunto. Il nome stesso racconta molto: asan […]
FATTORIA ANTONIČ
https://youtu.be/1zi5JRXA4H0 Nel Carso triestino, tra roccia calcarea e bora, Andrea Štoka dell’azienda Antonič alleva la pecora carsolina — una razza autoctona perfettamente adattata a questo paesaggio aspro e bellissimo, capace di nutrirsi dove altri animali non troverebbero nulla. La Fattoria Antonič è un luogo che ha la stessa durezza e la stessa bellezza del territorio […]
VALLE DEL LOVO
https://youtu.be/tOpL1LTILO4 Gianluca Zanutta alleva orate e branzini a Carlino, nella laguna di Marano, uno degli ambienti acquatici più preziosi e delicati del Friuli Venezia Giulia. Valle del Lovo è un’azienda ittica che lavora in un contesto naturale straordinario — le valli da pesca lagunari, sistemi antichissimi di gestione delle acque che i veneziani hanno perfezionato […]
FATTORIA SANT’ELISEO
https://www.youtube.com/watch?v=xVjaDiZ6NQw Daniele Riva alleva galline a Majano, nella pianura friulana che sale dolcemente verso le prealpi carniche. La sua fattoria porta il nome di un santo — Sant’Eliseo — e ha il ritmo tranquillo di chi non ha fretta di arrivare da nessuna parte tranne che qui, in questo posto, con questi animali. Le uova […]
